Baixa produção, alto potencial
Portugal é conhecida pelo clima mediterrâneo, com verões quentes e ensolarados e invernos frios e úmidos. Combinado com abundantes recursos hídricos, isso torna o país o local ideal para a colheita. O azeite representa a maior colheita em termos de produção e a maior exportação, seguida pelo milho safrinha, cultivado principalmente para consumo doméstico. Portugal é um dos maiores produtores e exportadores mundiais de vinhos. Dessa forma, as uvas também são um produto interno importante, juntamente com tomates, grãos de cereais e oleaginosas.
Portugal possui três regiões principais em crescimento. A região norte é montanhosa, com clima chuvoso e moderadamente frio, e é dominada pela agricultura em pequena escala em pequenas fazendas fragmentadas que produzem principalmente para consumo familiar, intercaladas com fazendas mecanizadas maiores, especializadas na produção comercial de diversas colheitas. O centro do país é uma área diversa que inclui solo pobre, solo fértil ao longo das margens dos rios e colinas apropriadas para colheitas arbóreas. Grãos, principalmente trigo e milho safrinha, juntamente com arroz e sementes oleaginosas, são cultivados nas áreas produtivas com a ajuda da irrigação. Um clima quente e árido no sul oferece suporte à produção de cerca de 75% do trigo do país.
Embora grande parte de Portugal seja classificada como terra arável, os solos pobres são comuns em todo o país e a produção agrícola é baixa para os padrões da Europa Ocidental.